Túnel de-congelació ràpida
Els túnels de congelació ràpida-utilitzen una línia de muntatge contínua a ultra-baixa temperatura per aconseguir un bloqueig ultra-de frescor per a tot tipus d'ingredients alimentaris, conservant els sabors originals, millorant la capacitat de producció i allargant la vida útil. Serveixen com a equipament bàsic per a sistemes de processament d'aliments i cadena de fred.
Productes de farina i arròs Les boles de massa, els wontons, els panets al vapor, les boles d'arròs glutinós, els rotllets de primavera i el shaomai es donen forma ràpidament sense que s'enganxin. Tenen una textura ferma sense pells trencades, aptes per a la producció a gran-escala en cuines centrals i fàbriques d'aliments congelats.
# Carns, aus i productes aquàtics Els bistecs, els nuggets de pollastre, les mandonguilles, les gambes, els filets de peix, els mariscs i els calamars conserven la sucosa i la tendresa alhora que inhibeixen la formació de cristalls de gel. La carn és elàstica, fresca i llisa, i compleix els requisits de processament posterior i qualitat d'exportació-.
# Fruites, verdures i bolets Les maduixes, els nabius, els grans de blat de moro, els pèsols verds, el bròquil i els bolets conserven el color i la nutrició, permetent la venda-tot l'any de productes de temporada i donant suport als productes agrícoles de valor-afegit i la distribució de la cadena de fred.
# Aliments preparats i processats Els plats semielaborats, els productes fregits, les boles d'olla calenta i els productes carnis processats es congelen contínuament sense creuament de sabors. Recuperen el gust de-qualitat del restaurant després de reescalfar, ideal per a fàbriques de menjar ràpid i menjar preparat.
# Forn i Begudes Fredes El pa, la brioixeria, els gelats i les postres congelades es congelen ràpidament sense deformacions ni pèrdua d'humitat, mantenint una textura esponjosa i delicada.
